Moringaöl enthält Antioxidantien, so dass das Öl praktisch nicht ranzig werden kann.
Es eignet sich als gutes Massageöl und wird oft als Trägeröl benutzt.
Reines Moringaöl wird oft auch als Haaröl verwendet.
MSM Schwefel ist nach Natrium und Chlorid das am häufigsten vorkommende Element im Meereswasser. Der im Wasser gelöste Schwefel = DMS Dimethylsulfid wird von Algen aufgenommen und nach deren Absterben als DMS an der Meeresoberfläche freigegeben.
Ausgewählte Muscheln aus den galizischen Rias, gebraten und eingelegt, nach traditionellem Rezept. Unsere Muscheln werden in Muschelbänken gezüchtet und wir stellen sicher, dass sie immer die erforderliche Mindestgröße erreichen.
Muscheln sind eine beliebte Vorspeise.
Der Pilz-Nussknacker hat in der Auswertung für Nussknacker eine Produktebewertung von 4,7 Sternen erhalten (max. 5,0). Er ist daher sehr empfehlenswert.
1. Die Oliven zum richtigen Zeitpunkt geerntet:
Wir ernten unsere Oliven erst wenn sie reif und somit schwarz geworden sind. Das ergibt ein gelbliches, mildes, angenehmes und süsses Öl. Bei den meisten Qualitätsolivenölen werden auch unreife, grüne Oliven mitgepresst, um das Öl mit einem aggressiven, bitteren Geschmack zu versehen und es haltbarer zu machen. Wir setzen aber auf süsses Öl und haben es geschafft, auch dieses so herzustellen, dass es haltbar ist: eine Herausforderung, wenn man bedenkt, dass die Ernte nicht an einem einzigen Tag geschieht.2. Der richtige Anbau
Bei billigen herkömmlichen Ölen werden alle anderen Pflanzen im Olivenhain mit Glyphosat totgespritzt, Kupfersulfat an die Oliven gespritzt und der Olivenbaum mit Kunstdünger und Aminosäuren ernährt.
Bei Bio-Anbauten ist zwar der Chemie-Einsatz stark reduziert, jedoch werden meist alle anderen Pflanzen mechanisch entfernt.
Nur bei einem Permakultur-anbau, wie der unsrige, wird keine einzige Chemikalie eingesetzt und die Olivenbäume wachsen umringt von vielen anderen Pflanzen in Symbiose. Gedüngt wird nur mit Stallmist aus einem Schaf- und Ziegenstall.3. Die richtige Presse
Wir verkaufen ausschliesslich das Öl aus der ersten mechanischen Kaltpressung unserer eigenen Oliven.
Im Gegensatz werden bei vielen Olivenölen, auch bei Bio-ölen (weil die Ölgewinnung nicht der Anbau ist), das Öl aus chemischer Extraktion mitgemischt und mitverkauft. Bei der chemischen Extraktion wird das Öl mit einem Lösungsmittel, meist Hexan, aus den zermahlenen Oliven gelöst und das Lösungsmittel dann durch Erwärmen abdestilliert. Somit wurde dieses Öl nicht mehr kaltgepresst, noch überhaupt gepresst und kann sogar Rückstände vom Lösungsmittel enthalten, weshalb solche Öle für kosmetische Produkte nicht zugelassen sind.
(Übrigens: auch Sonnenblumenöle und Rapsöle werden meist chemisch extrahiert)4. Anwendungen: Unser Olivenöl eignet sich besonders gut für folgende Anwendungen:
Zum Frühstück aufs Brot, gesalzen und/oder mit (evtl. pürierten) Tomaten
Kalte Küche: z.B. verfeinern von Salaten, Reis, Kartoffelpüree, Herstellung von Mayonnaise und Alioli
Warme Küche: Kochen, Braten (einfach nicht über den Rauchpunkt erhitzen), Backen (Brot, Pizza, Kuchen, Kekse)
Hausgemachte Kosmetik: Herstellung von (evtl. rückfettenden) Seifen, Cremen, Massieröle
Ölziehen / Zähneputzen
Leberreinigung (Olivenöl mit Zitronensaft auf den leeren Magen)
Text durfte vom Hersteller mit freundlicher Erlaubnis übernommen werden.
OPC (Oligomere Proanthocyanidine) sind sekundäre Pflanzenstoffe. Proanthocyanidine sorgen für die kräftige Farbgebung in Obst und Gemüse, sie gehören zu den Polyphenolen und dort genauer zu den Flavanolen. Im Jahre 1948 wurden die OPC von Jacques Masquelier in einer Studie über die Haut der Erdnuss entdeckt. Sie kommen fast überall in der Natur vor und sind besonders in Äpfeln, Kokosnüssen und Ginkoblättern vorzufinden. Vor allem die äußeren Pflanzenteile wie Schale, Rinde oder die inneren Teile wie Kerngehäuse und Kern enthalten OPC. In höherer Konzentration befindet sich OPC auch im Wein, da dieser mitsamt Kernen und Schalen gekeltert wird. Zusammen mit Resveratrol und Quercetin zählen die OPC zu den Weinpolyphenolen.
In ihrer Heimat, den Gewässern der japanischen Insel Okinawa, gilt die Sango-Koralle seit Jahrzehnten als ein Geschenk des Meeres. Die ausgezeichnete Vitalität der Bewohner Okinawas und ihre hohe durchschnittliche Lebenserwartung machten in den 1950er Jahren auch die Flora und Fauna der Insel für wissenschaftliche Studien interessant. Besonders auffällig war der hohe Mineralgehalt des Trinkwassers, der auf das Vorkommen der Sango-Koralle zurückzuführen ist. Dank seiner wertvollen und einzigartigen Wertstoffzusammensetzung erfreut es sich vor allem in der Naturheilkunde zunehmender Beliebtheit.
Aufgrund ihres Alters ist Sango frei von Schadstoffen, die heute leider üblich sind. Sie enthält Kalzium und Magnesium in genau dem Verhältnis, das auch für den Menschen notwendig ist, nämlich 2 :1. Die Vielzahl der Mineralien ist im menschlichen Organismus in einem genau ausgewogenen Verhältnis vorhanden.
Die kantabrischen Sardellen aus der Biskaya sind bekannt und geschätzt. Sie zeichnen sich durch ihre feine Textur und ihren intensiven Geschmack aus. Die Sardellen werden nur im Kantabrischen Meer gefangen. Der lateinische Name ist Engraulis Encrasicholus. Sie werden von Hand verarbeitet.
Es gibt zwei Arten von halbkonservierten Sardellen in Öl und als gesalzene Sardellen. Gesalzene Sardellen werden während der Frühjahrs-Küstensaison in Dosen mit Salz verpackt und reifen dann 9 Monate lang. Sie sind die beste Lösung für diejenigen, die Sardellen nach ihrem Geschmack zubereiten möchten.
Die Sardellenfilets in Olivenöl haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie nach der Reifung von Hand gesäubert und filetiert werden, wobei traditionelle Techniken der Sardellenverarbeitung angewendet werden. Damit sie verzehrfertig sind, wird ihnen Olivenöl zugesetzt.
Sardinen sind die jungen Exemplare der Sardine, mit einer angenehmen Textur und einem intensiven Geschmack, der charakteristisch für blaue Fische ist. Darüber hinaus zeichnen sich diese Sardinen dadurch aus, dass ihr Geschmack milder ist als der ihrer «Mutter», der Sardine.
Nach traditionellen Techniken werden die Sardinen von Hand gereinigt und gesäubert. Anschließend werden sie dampfgeröstet und von Hand verpackt.
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.