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Ananas-Stücke getrocknet
CHF 19.50 – CHF 35.10Ausführung wählenDie getrockneten Ananasstücke sind sonnengereift und ein wahrer Genuss. Vollreif geerntet behalten die Stücke ihre leichte Säure, die ihnen eigen ist. – Wer sie kennt, der liebt sie!
Ananas ist eine Frucht der Bromeliengewächse und stammt ursprünglich aus Amerika. Sie wächst an einer krautigen Pflanze dicht am Boden und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen. Bromelain, das in der Frucht enthalten ist, ist für unseren Darm eine Erlabung.
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Apfel-Ringe getrocknet
CHF 13.90In den WarenkorbDie Äpfel wurden bei geringer Temperatur getrocknet und sind weich.
GRANNY SMITH ist eine Apfelsorte, die ursprünglich aus Australien ausgeführt wurde. Der Apfel ist eine Zufallssämling und wurde 1868 von Maria Ann Smith zum
ersten Mal beschrieben. Sie fand ihn bei Sydney in Australien. Maria Ann Smith hielt ihn zwar für einen Holzapfel (Malus sylvestris). Um 1935 wurde diese Apfelsorte dann in England eingeführt.
Jedes Jahr findet in Eastwood das GRANNY SMITH Festival im Oktober statt, das mehr als 60’000 Menschen in den Vorort von Sydney führt. -
BIO Ananas im Glas
CHF 5.90In den WarenkorbDie reif geernteten Früchte sind ohne zugefügten Zucker!
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BIO Heidelbeeren getrocknet
CHF 28.80WeiterlesenDie Bio-Heidelbeeren sind für Kenner ein Genuss!
Inhalt: 500g
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BIO Kokomilch
CHF 2.95In den WarenkorbKokosmilch ist aus der veganen Küche nicht mehr wegzudenken und ein idealer Sahneersatz.
Sie eignet sich hervorragend für asiatische Gerichte, Cocktails, Kuchen, Desserts und Eiscreme Kokosöl ist unter 25°C fest. Zum Schmelzen ins Wasserbad stellen.
Vor Wärme und Licht geschützt sowie trocken lagern. -
Camu-Camu Fruchtpulver
CHF 66.50WeiterlesenGute natürliche Quelle von Vitamin C (30–40 x mehr Vitamin C wie Zitrusfrüchte)
Frei von jeglichen synthetischen Bei-, Füll- und Hilfsstoffen
Frei von Milch-, Weizen- und Soja-Allergenen
Frei von tierischen Produkten -
Cashewkerne
CHF 13.30 – CHF 23.90Ausführung wählenCashewnüsse sind die Steinfrüchte des bis zu zwölf Meter hohen Cashewbaumes (Kaschu – Anacardium occidentale). Cashewbäume, nach deutscher Schreibweise auch Kaschubäume, gehören zu den Sumachgewächsen und werden bis zu 12 m hoch. Sie sind in Brasilien heimisch, werden aber heute auch in Afrika, Asien und Lateinamerika angebaut. Cahewbäume tragen sogenannte Cashewäpfel, die eine birnen- oder paprikaförmige sogenannte „Scheinfrucht“ darstellen. Denn die Cashewkerne befinden sich nicht innerhalb des Cashewapfels, sondern an dessen Außenhaut in der eigentlichen, jedoch viel kleineren Frucht mit dem Namen „Elefantenlaus“.
Die nierenförmigen, 2-3 cm großen, hellen Cashewkerne enthalten besonders viele Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kupfer. Außerdem verfügen die Cashewkerne über einen hohen Vitamingehalt, vor allem an B1, B3 und B5, und sind durch ihre Mineralstoffe ein guter Energiespender. Zusätzlich sind Cashewkerne besonders reich an Tryptophan, einer essentiellen Aminosäure.
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Cranberries getrocknet
CHF 12.20In den WarenkorbDie sonnengereiften, getrockneten Cranberries sind die großen Schwestern unserer Preiselbeeren. Man nennt sie auch Moosbeeren. Beheimatet sind sie vor allem in Kanada und den USA.
Für die Ernte werden sie geflutet.
Frisch schmecken die Cranberries herb und sauer, doch getrocknet und mit Ananassaft gesüßt sind sie aromatisch, süß und weich zum Essen. -
Haselnüsse ganz
CHF 14.90In den WarenkorbDie Haselnüsse der Sorte “Römer” aus Italien sind besonders knackig. Sie enthalten wenig Öl und sind ideal zum Knabbern. Etwas herber und kräftiger im Geschmack und wegen ihres höheren Ölgehalts eher zum Backen geeignet sind die türkischen Haselnusskerne (“Levantiner”). Ebenfalls verfügbar sind blanchierte sowie gehackte oder gehobelte Haselnusskerne.
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Jackfruit im Glas
CHF 5.50In den WarenkorbJackfruit ist die größte Baumfrucht der Welt!
Die hochwertige junge Bio-Jackfruit in Salzlake hat von Natur aus eine fleischähnliche Konsistenz. Isst man sie direkt aus dem Glas, erinnert ihr Geschmack an Artischoken. Wird sie gewaschen und wie Fleisch gewürzt haben selbst die echten Fleischmausern mühe, sie zu erkennen. Gallileo hat dies getestet – es funktionierte prima!Die Jackfruit läßt sich wie folgt verwenden:
– als Fleischersatz bei Lasagne
– als Fleischersatz bei Riz Casimir
– als Voressen
– und vieles mehrDie junge Jackfruit ist vegan, soja- und glutenfrei, ballaststoffreich und arm an Kalorien.
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Macadamia
CHF 24.50In den WarenkorbDie fünf bis sechs Meter hohen Macadamia-Bäume gehören zu den Silberbaumgewächsen und stammen aus den Regenwäldern im Osten Australiens. Heute werden die Macadamia-Nüsse, eine wichtige Nahrungsquelle der Aborigines, den australischen Ureinwohnern, unter anderem auch auf Hawaii, in Neuseeland, Südafrika und Kalifornien angebaut.
Die Macadamia trägt auch den Titel «Königin der Nüsse», was vor allem auf einen schwierigen Anbau, in dem keine maschinelle Hilfe möglich ist, eine komplizierte Weiterverarbeitung und natürlich besonders auf den edlen Geschmack zurückzuführen ist. Die Macadamia-Nüsse kommen meist geschält in den Handel, denn sie verfügen über eine ausgesprochen harte, dicke und daher nicht leicht zu knackende Schale.
Die Macadamia-Nusskerne können roh, gekocht oder geröstet und veredelt genossen werden.
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Mandelkerne geschält
CHF 14.90In den WarenkorbMandelkerne schmecken wunderbar zum Beispiel in Kuchen, Gebäck oder als Zwischenmahlzeit.
Der Mandelbaum gehört zu den ältesten Kulturpflanzen, die wir kennen. Seit über 4000 Jahren wird der Mandelbaum kultiviert.
Das Anbaugebiet der Mandeln ist vorwiegend in Spanien, Kalifornien, Mittelmeerraum, Iran, Pakistan und China.
