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Bio Arganöl
CHF 25.50In den WarenkorbGewonnen wird das Arganöl aus den Samen der Arganfrucht. Das Arganöl wird als «flüssiges Gold» bezeichnet. In Marokko wird dieses Öl verwendet, wie bei uns Olivenöl eingesetzt wird. In unseren Breitengraden ist es eher bekannt für seine Anwendung für Haut und Haar. Wissenschaftler der Universität Paul Verlaine in Metz haben herausgefunden, dass Arganöl eine hohe Dosis Tokopherole (Schutz vor Umweltgiften) enthält.
Arganöl enthält Alpha-Spinasterol und D-7 Phytosterolen (Dr. med. Peter Schleicher, Leiter des Instituts zur Erforschung neuer Therapieverfahren chronischer Erkrankungen und Immunologie in München) -
BIO Kokosöl kaltgepresst
CHF 22.80In den WarenkorbUnser Kokosöl ist ein Rohkost-Kokosöl mit Premiumqualität (schonend kaltgepresst, unter 40°C), frei von Zusatzstoffen sowie 100% natürlich!
Wir verwenden ausschließlich Kokosnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau.
Das fein nach Kokosnuss duftende Bio-Kokosöl wird direkt nach der Ernte aus frischen, sorgfältig ausgewählten Kokosnüssen hergestellt.
Neben anderen Fettsäuren enthält Kokosöl bis zu 60 % Laurinsäure.
Ein Öl, welches nicht nur, hoch erhitzbar, zum Kochen geeignet ist, sondern auch in der Kosmetik und als Heilmittel Verwendung findet. -
BIO Kokosöl nativ
CHF 25.90WeiterlesenDas weiße Fruchtfleisch erntefrischer Kokosnüsse wird zerkleinert, getrocknet, ohne jegliche Zusatzstoffe kaltgepresst und anschließend gefiltert.
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Bio Olivenöl
CHF 77.00Ausführung wählenDie malerischen Küstenstadt Kolymvari im nordwestlichen Teil von Kreta ist die Heimat dieses Öls.
Das Produkt trägt die Ursprungsbezeichnung Kolymvari und wurde aus Koroneiki Oliven ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen. Alte Olivenbäume werden von der Mihelakis Familie gepflegt und so erschaffen sie mit viel Liebe ein hervorragendes Produkt, welches weit über Kreta hinaus bekannt ist. Dies ist das Ergebnis des kurzen Zeitraums zwischen der Ernte und der Ölverarbeitung.
Besonders geeignet für die kalte Küche
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Moringa-Öl
CHF 19.50In den WarenkorbMoringaöl enthält Antioxidantien, so dass das Öl praktisch nicht ranzig werden kann.
Es eignet sich als gutes Massageöl und wird oft als Trägeröl benutzt.
Reines Moringaöl wird oft auch als Haaröl verwendet. -
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Olivenöl PERMAKULTUR
CHF 17.00Ausführung wählen1. Die Oliven zum richtigen Zeitpunkt geerntet:
Wir ernten unsere Oliven erst wenn sie reif und somit schwarz geworden sind. Das ergibt ein gelbliches, mildes, angenehmes und süsses Öl. Bei den meisten Qualitätsolivenölen werden auch unreife, grüne Oliven mitgepresst, um das Öl mit einem aggressiven, bitteren Geschmack zu versehen und es haltbarer zu machen. Wir setzen aber auf süsses Öl und haben es geschafft, auch dieses so herzustellen, dass es haltbar ist: eine Herausforderung, wenn man bedenkt, dass die Ernte nicht an einem einzigen Tag geschieht.2. Der richtige Anbau
Bei billigen herkömmlichen Ölen werden alle anderen Pflanzen im Olivenhain mit Glyphosat totgespritzt, Kupfersulfat an die Oliven gespritzt und der Olivenbaum mit Kunstdünger und Aminosäuren ernährt.
Bei Bio-Anbauten ist zwar der Chemie-Einsatz stark reduziert, jedoch werden meist alle anderen Pflanzen mechanisch entfernt.
Nur bei einem Permakultur-anbau, wie der unsrige, wird keine einzige Chemikalie eingesetzt und die Olivenbäume wachsen umringt von vielen anderen Pflanzen in Symbiose. Gedüngt wird nur mit Stallmist aus einem Schaf- und Ziegenstall.3. Die richtige Presse
Wir verkaufen ausschliesslich das Öl aus der ersten mechanischen Kaltpressung unserer eigenen Oliven.
Im Gegensatz werden bei vielen Olivenölen, auch bei Bio-ölen (weil die Ölgewinnung nicht der Anbau ist), das Öl aus chemischer Extraktion mitgemischt und mitverkauft. Bei der chemischen Extraktion wird das Öl mit einem Lösungsmittel, meist Hexan, aus den zermahlenen Oliven gelöst und das Lösungsmittel dann durch Erwärmen abdestilliert. Somit wurde dieses Öl nicht mehr kaltgepresst, noch überhaupt gepresst und kann sogar Rückstände vom Lösungsmittel enthalten, weshalb solche Öle für kosmetische Produkte nicht zugelassen sind.
(Übrigens: auch Sonnenblumenöle und Rapsöle werden meist chemisch extrahiert)4. Anwendungen: Unser Olivenöl eignet sich besonders gut für folgende Anwendungen:- Zum Frühstück aufs Brot, gesalzen und/oder mit (evtl. pürierten) Tomaten
- Kalte Küche: z.B. verfeinern von Salaten, Reis, Kartoffelpüree, Herstellung von Mayonnaise und Alioli
- Warme Küche: Kochen, Braten (einfach nicht über den Rauchpunkt erhitzen), Backen (Brot, Pizza, Kuchen, Kekse)
- Hausgemachte Kosmetik: Herstellung von (evtl. rückfettenden) Seifen, Cremen, Massieröle
- Ölziehen / Zähneputzen
- Leberreinigung (Olivenöl mit Zitronensaft auf den leeren Magen)
Text durfte vom Hersteller mit freundlicher Erlaubnis übernommen werden.
